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具体做法：

1.首先准备一个大盆，加入高度白酒，用白酒将鸡蛋清洗干净并晾干备用，调制腌鸡蛋的料汁，取一大碗纯净水，加入食用盐、花椒、八角、香叶。

2.接着开大火将盐水煮开，继续煮5分钟，充分煮出大料的香味后关火，晾凉备用，选择一个无油无水的砂锅或罐子，将晾干的鸡蛋放入其中。

3.随后倒入已放凉的料水，确保料水完全没过鸡蛋，封上盖子，将砂锅或罐子扣放在阴凉通风的地方，静置15天后即可开吃。

小贴士：腌制过程中要确保容器无油无水，以免影响腌制效果。腌制时间可根据个人口味适当调整。

简单几步，就能腌制出美味的盐水鸡蛋。15天后，让我们一起品尝这份时间的馈赠吧！    

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